Aktuell/Saison

 

Bärlauch


Der Bärlauch ist eine altbekannte Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze
Die Pflanze ist zwar komplett essbar, genutzt werden aber vorwiegend die Blätter, oft auch mit den Stängeln, frisch als Gewürz, für Dip-SaucenKräuterbutter und Pesto oder ganz allgemein als Gemüse in der Frühjahrsküche. 
Erntezeit für die Blätter ist im März und April. 

 


 Bärlauch Mutschli halbhart aus dem Toggenburg


Brie gefüllt mit Bärlauch

 





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