Vacherin Mont d`or
Die Größe des Käselaibs variiert zwischen 12 und 32 cm im Durchmesser, und er ist zirka 5 cm hoch.
Sein Gewicht variiert zwischen 0,5 und 3 kg.
Die Rinde ist rotbraun und zeigt weiße bis gelbliche Schattierungen.
Der gelblich-weiße Teig ist cremig weich und hat wenige kleine Löcher.
Nach drei Wochen Reifezeit hat er einen cremig-milden, leicht süsslichen Geschmack.
Er reift, umspannt von einem Band aus Fichtenrinde, in einem Gebinde aus Fichtenholz, was seinen Geschmack ausschlaggebend beeinflusst.
Sein Fettgehalt liegt bei 50 Prozent Fett i. Tr.