Aktuell / Saison

Bärlauch

Der Bärlauch ist eine altbekannte Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze. 

Alle Pflanzenteile sind zwar komplett essbar, genutzt werden aber vorwiegend die Laubblätter, oft auch mit den Stängeln, frisch als Gewürz, für Dip-Saucen, Kräuterbutter und Pesto oder ganz allgemein als Gemüse in der Frühjahrsküche. 

Erntezeit für die Blätter ist im März und April.